«Los ancianos de Collioure» es una serie de obras creada en un pequeño pueblo pesquero catalán del sur de Francia.

La serie se centra en los mayores del pueblo, hombres y mujeres, cuyas vidas están indisolublemente ligadas a los ritmos del mar, la artesanía y la tradición.

No son retratos de la vejez.
Son retratos de la continuidad.

Pescadores, artesanos y guardianes de un saber silencioso: cada uno de ellos encarna toda una vida de gestos y repeticiones. Su presencia no es algo artificial. Es algo que se vive.

No se hace nada. No se pide nada.
La obra surge a través de la atención.

Cada retrato transmite una sensación de quietud, pero bajo esa apariencia se esconde el movimiento: la acumulación de años, de esfuerzo y de recuerdos.

Esta serie supuso un cambio decisivo en la trayectoria artística de Jérôme.
Un paso de dirigir una imagen a ser testigo de ella.

Fue aquí donde se sentaron las bases de su obra:
observar con atención y dejar que lo que ya está ahí se revele por sí mismo.